Nože Usuba
Japonské nože Usuba boli navrhnuté špeciálne na krájanie zeleniny. Na prvý pohľad ich dokážete odlíšiť od ostatných typov japonských nožov práve pre ich dlhú rovnú čepeľ, zvyčajne s jednostranným výbrusom. Slovo Usuba sa dá voľne preložiť ako "tenká čepeľ", ktorou sa nôž viditeľne líši od ostatných kuchynských nožov. Pri krájaní drobnejšej zeleniny sa nemusíte obávať deformácie tvarov a popraskania surovín. Nôž ocenia aj skúsenejší kuchári na vytváranie rôznych ozdobných rezov.
Aký je rozdiel medzi japonským typom Usuba a Kamagata-Usuba?
Tradičná Usuba má zvyčajne štvorcový hrot čepele a Kamagata-Usuba okrúhly a špicatý hrot, ktorý umožňuje jemnejšiu prácu a dekoratívne vyrezávanie. Ich zvyčajná dĺžka čepele sa pohybuje okolo 180 – 240 mm.
Radenie produktov
Výpis produktov
Japonský nôž usuba. Čepeľ z uhlíkovej ocele SK5 s jednostranným výbrusom. Dĺžka čepele je 16 cm. Rukoväť z dreva magnólie.
Japonský nôž KAI Seki Magoroku Red Wood Usuba z nerezovej ocele 1K6 s rukoväťou z červeného dreva pakka. Dĺžka čepele 17 cm.
Nôž japonského typu usuba. Čepeľ z nerezovej ocele X55CrMo14. Dĺžka čepele 18 cm. Rukoväť z plastu - odolná a protišmyková.
Japonský nôž KAI Shun Pro Sho Usuba z nerezovej ocele AUS-10 s jednostranným výbrusom a rukoväťou z tmavého dreva pakka. Dĺžka čepele je 16,5 cm.
Japonský kuchynský nôž typu Usuba. Ručne kovaná čepeľ dĺžky 16,5 cm z prvotriednej japonskej ocele Shirogami 2 (známa aj ako White paper steel) s jednostranným výbrusom. Rukoväť...
Japonský kuchynský nôž typu Usuba. Ručne kovaná čepeľ dĺžky 18 cm z prvotriednej japonskej ocele Shirogami 2 (známa aj ako White paper steel) s jednostranným výbrusom. Rukoväť z...
Japonský kuchynský nôž typu Usuba. Ručne kovaná čepeľ dĺžky 19,5 cm z prvotriednej japonskej ocele Shirogami 2 (známa aj ako White paper steel) s jednostranným výbrusom. Rukoväť...
Japonský kuchynský nôž typu Usuba s čepeľou dlhou 19,5 cm z prvotriednej japonskej ocele Shirogami (známa aj ako White paper steel). Rukoväť z dreva magnólie v tvare D je veľmi...
