Kuchynské sady, ktoré vás ohúria v roku 2024: Tipy pre náročných

Načo by ste kupovali nože po kúskoch, keď si môžete kúpiť jedinú sadu na mieru? Patríte medzi kuchárov, ktorí musia mať kuchynské vybavenie za každých okolností zladené a naopak nezladené rukoväte v kuchynskej zásuvke vás vedia pekne vykoľajiť? U nás v Knilande máme tiež takýchto fajnšmekrov, a aj preto je pre nás potešením, odporučiť vám našich absolútnych favoritov, ktorí zaručene urobia dojem na vašich blízkych. Či už ste fanúšikmi damaškových nožov, limitiek alebo dizajnoviek, u nás si príde na svoje každý kuchár.

Najlepšia prémiová sada v limitovanom počte

Sada kuchynských nožov KAI Shun Kohen

Ako by mala podľa nás vyzerať dokonalá sada? Presne takto: limitka, damašková oceľ, excelentná tvrdosť čepele, japonská kvalita a prenosný kufrík. Ak sa vám to stále máli, musíme zdôrazniť, že táto prémiová sada v počte iba 3000 kusov navyše obsahuje kožené puzdrá na čepele, takže častého prenášania sa skutočne nemusíte obávať. 

Niektorí by mohli argumentovať, že 2 nože sú na sadu pomerne málo, avšak niekedy ani viac netreba – hlavne ak ide o najdôležitejšie nože celej kuchyne (kuchársky a univerzálny nôž). Pre tých, ktorí hľadajú predsa len niečo väčšie, môžete si pozrieť ďalšie exkluzívne súpravy od japonského výrobcu KAI. 

Séria vznikla na počesť predaja desiatich miliónov nožov z úspešnej edície Shun a každá jedna sada je označená limitovaným sériovým číslom. Oba nože sú kompletne vyrobené zo 72-vrstvovej damaškovej ocele s elegantným vzorom a mimoriadnou tvrdosťou až 60 HRC. Čepele nožov sú kované z dvoch typov ocelí (VG-2, VG-10), ktoré môžete poznať pre ich excelentné vlastnosti. Luxusný vzhľad nožov podtrhuje tmavočervená rukoväť z odolného dreva pakka.

Komu sa bude sada páčiť? 🔪
Sada kuchynských nožov v kufríku spraví zaručene radosť všetkým grilmajstrom, milovníkom autentických japonských nožov, náročným gurmánom, ale aj šéfkuchárom.👨🏻‍🍳

Sada nožov s najkrajším dizajnom

Sada kuchynských nožov Dellinger Joshi Sakura + brúsny kameň

Dizajnový kúsok s motívom sakury priamo na čepeli. V sade nájdete tradičné japonské typy nožov (Kiritsuke Gyuto a Nakiri), ale aj overenú klasiku v podobe univerzálneho noža.

Použité rezné jadro je vyrobené z veľmi tvrdej japonskej ocele VG-10, ktorá je vložená medzi damaškovú oceľ tvorenú 66 vrstvami dvoch nerezových ocelí SS316. Nože disponujú osemhrannou rukoväťou zo stabilizovaného dreva palisandru a ebenu. Zdobenie nechýba ani na rukoväti a drevo je doplnené o stredový mozaikový nit.

O brúsenie nožov budete mať postarané – súčasťou balenia je totiž aj brúsny kameň a vodítko pre jednoduchšie nabrúsenie. Brúsny kameň zrnitosti 1000/6000 je úplne postačujúci na klasické prebrúsenie noža a nemusíte používať žiadne iné nástroje.

Komu sa bude sada páčiť? 🔪
Nemusíte byť milovníkom Japonska, nato aby ste dokázali oceniť neprehliadnuteľný motív obľúbenej japonskej čerešne. Sade sa potešia najmä dámy, ale určite ulahodí aj mužom, ktorí majú v obľube japonské motívy. 🌸

Najlepšia damašková sada v modernom prevedení

Sada kuchynských nožov Samura Super 5

Sada Samura Super 5 kombinuje tradičné japonské tvary, rukoväte z odolnej micarty a čepele z japonskej ručne kovanej damaškovej ocele s jadrom z veľmi tvrdej ocele VG-10. Na pohľad vás určite zaujme povrchová úprava hammered steel, ktorá nielenže pôsobí luxusne, ale zabezpečuje aj plynulé krájanie bez toho, aby sa vám suroviny lepili na čepeľ.

V sade nájdete japonské tvary nožov ako je Nakiri (ideálny typ na krájanie či sekanie zeleniny) či Santoku (maximálne všestranný nôž na sekanie akýchkoľvek surovín). Na bežné činnosti v kuchyni môžete využiť univerzálny nôž strednej veľkosti.

Komu sa bude sada páčiť? 🔪
Nože sa hodia do moderných, mramorových kuchýň, ale určite ich ocenia aj mladé rodiny pri zariaďovaní novej kuchyne. Darčeková krabička je navyše tak prepracovaná, žeby bola škoda ňou niekoho neobdarovať.🎁

6-členná darčeková sada pre skúsených šéfkuchárov

Sada japonských nožov Satake Yoshimitsu

V Knilande sme veľkými fanúšikmi cenovo dostupných nožov, ktorým však nesmie chýbať istá dávka funkčnosti a ostrosti. Sada Satake Yoshimitsu bude skvelou voľbou pre kuchárov, ktorí ešte nemali česť s japonskými nožmi, ale chcú si ich vyskúšať a pritom nezruinovať svoj rozpočet.

Čepele sú vyrobené z uhlíkovej ocele SK5 a dosahujú extrémnu tvrdosť až 62 HRC. Pri takejto tvrdosti však berte do úvahy aj zvýšenú krehkosť ostria a náchylnosť na vylomenie. Aj z tohto dôvodu odporúčame sadu skôr pre kuchárov, ktorí už nejaký ten piatok krájajú, ale zároveň ešte nemali možnosť sa stretnúť s japonskými nožmi zoči voči. Tradičné osemuholníkové tvary rukovätí z magnóliového dreva ponúkajú maximálne pohodlný úchop.

Komu sa bude sada páčiť? 🔪
Nože zo série Satake Yoshimitsu sú navrhnuté najmä pre skúsenejších kuchárov, ktorí sa dokážu o svoje nože správne postarať. Uhlíková oceľ je vo všeobecnosti vysoko reaktívna a nesprávna starostlivosť, ako je neutieranie nožov do sucha, najmä po krájaní citrusových plodov, môže pomerne ľahko spôsobiť hrdzavenie. Z času na čas odporúčame taktiež použiť kaméliového oleja. Ak sa však dokážete o svoje nože správne postarať, touto sadou nemáte čo pokaziť. V súprave nájdete až 6 rôznych modelov za veľmi rozumnú cenu.🧑‍🍳

Dajte nám vedieť, ktorá sada by urobila dojem na vás a prečo? 🍲😊