Brúsna sada Work Sharp Professional Precision Adjust WSBCHPAJ-PRO

Podrobný popis

Profesionálna brúska na nože Work Sharp Professional Precision Adjust WSBCHPAJ-PRO

Brúsna sada Work Sharp Professional Precision Adjust predstavuje väčšiu a inovovanú verziu populárneho brúsneho systému Work Sharp Precision Adjust. V porovnaní so základnou verziou prichádza brúsna sada s mnohými vylepšeniami ako pridanie pevnej kovovej konštrukcie, digitálneho ukazovateľa uhla a „stolíka na nože“, určeného na nabrúsenie najmenších vreckových a kuchynských nožov.

Professional Precision Adjust obsahuje:

• Základná konštrukcia brusnej sady Work Sharp Professional Precision Adjust,
• malý stolík na nože: mini brúsny stolík na brúsenie aj tých najmenších vreckových a kuchynských nožov,
• digitálny ukazovateľ uhlu ostria,
• platforma na stabilizáciu svoriek: podpera pod svorku pri brúsení ťažkých nožov,
• vymeniteľné diamantové brúsne kamene so zrnitosťou 220, 320, 400, 600 a 800. Jemný keramický kameň a kožený pás na leštenie. 
• kožený remienok a keramický brúsny kameň pre najostrejšie výsledky a okrúhla keramická brúsna oceľ na brúsenie zúbkovaných nožov.

Kovová konštrukcia

Konštrukcia Professional Precision Adjust je vyrobená z kovu, ktorá redukuje otrasy a neželané pohyby pri brúsení. Pre lepšiu stabilitu na stole je základňa vystužená. Professional Precision Adjust obsahuje otvory na skrutky, pomocou ktorých namontujete brúsnu sadu na pracovný stôl.

Upínací systém

Svorka je vyrobená z ocele, k základni je pripevnená magneticky a pomocou poistky. Celý upínací systém je jednoduché vybrať a podrobne si prezrieť brúsené ostrie. Svorka sa otáča o 360 stupňov, nôž pri brúsení druhej strany ostria nie je preto potrebné vyberať.

Pri práci s dlhšími nožmi, napríklad s kuchynskými nožmi sa môže stať, že vám budú nože pri otáčaní narážať do stola – v takom prípade stačí potiahnuť poistku na chrbte konštrukcie a konštrukciu nahnúť dozadu, do polohy označenej číslom 2. Týmto vznikne pod nožom dostatok miesta na otočenie bez toho aby ste ho museli zo svorky vybrať.

Svorka má gumené vnútro proti poškrabaniu čepele a je vhodná pre nože s čepeľou hrubou do 6 mm.

Brúsenie ťažších a hrubých nožov: sada obsahuje „stabilizačnú platformu svorky“, pre extra stabilitu pri brúsení väčších nožov.

Mini brúsny stôl

Brúsny stôl je používaný na brúsenie najmenších vreckových a kuchynských nožov. Pri brúsení nahrádza svorku. Rovnako ako pri „platforme na stabilizácie svoriek“, stôl sa nasúva na základňu ostriaceho systému. Brúsny stôl je magnetický.

Ako používať brúsny stôl si môžete pozrieť na tomto linku. Ostrie noža má byť položené na žltej čiare, od začiatku čepele až po špičku. Chrbát čepele má byť proti posuvnej časti systému. Pomocou otočných gombíkov nastavíte požadované umiestnenie ostria.

Uhol ostrenia a digitálny indikátor uhla

Pomocou skrutky na vrchu brúsnej sady sa nastavuje uhol brúsenia od 15 do 30 stupňov pre svorku. Brúsny stôl je nastavitelný v rozmedzí 10 do 30 stupňov.  Na ľavej strane je stupnica pre svorku a na pravej strane je stupnica pre brúsny stôl.

Digitálny ukazovateľ uhla má magnetické držanie a umiestňuje sa na vodiacu lištu držiaka brúsneho kameňa. Tento prístroj zobrazuje uhol na 2 desatinné čísla.

Brúsne kamene a držiak

Držiak brúsneho kameňa je magnetický, vďaka čomu je výmena kameňov rýchla a jednoduchá. Vymieňanie brúsneho kameňa je možné bez demontáže vodiacej lišty.

Brúsna sada sa dodáva s keramickým kameňom a kožou na doleštenie. Sada ďalej obsahuje diamantové brúsne kamene zrnitosti: 220, 320, 400, 600, 800.

Brúsne kamene so zrnitosťou 220 a 320 sú hrubé kamene na opravu poškodenej hrany alebo zmenu uhla ostria.
Brúsne kamene so zrnitosťou 400 a 600 sú kamene so strednou zrnitosťou na brúsenie relatívne tupých nožov.
Brúsny kameň so zrnitosťou 800 je vhodný na pravidelné udržiavanie ostrosti.
Keramický brúsny kameň, sa používa na dobrúsenie po kameni so zrnitosťou 800.
V závere odporúčame nôž vyleštiť koženým pásom. 

Na zadnej strane držiaka brúsneho kameňa je keramická brúsna tyčka, vhodná na brúsenie zúbkovaných nožov. Dá sa použiť aj na rýchle upravenie ostria vreckového alebo kuchynského noža.

Držiak brúsneho kameňa obsahuje rukoväť, ktorá má zabrániť tomu, aby sa ruka dostala do blízkosti ostria. Oceľová vodiaca tyč má skrutkový závit, ktorým sa upevňuje do brúsneho systému. Kovová vodiaca tyč je dostatočne dlhá na to, aby vám umožnila brúsiť aj dlhšie kuchynské nože. Vodiaca tyč má gumené krúžky určujúce, ako ďaleko môžete posúvať držiak ostriaceho kameňa cez vodiacu tyč.

Použitie

Systém je možné rýchlo nastaviť a ľahko zložiť. Proces prípravy brúsky na prácu trvá len pár sekúnd. Nôž nabrúsite jemnými ťahmi smerom proti ostriu noža. Na brúsenie postačuje niekoľko ťahov z každej strany. Pri silne otupenom noži odporúčame začať brúsenie na hrubom diamante, pokračovať jemným diamantom a dokončiť brúsenie na jemnej keramike. Pri jemne otupenom noži, môžete hrubý diamant vynechať.

Výrobca odporúča suché brúsenie, použitie oleja alebo vody sa neodporúča.

Údržba brúsnych kameňov

Brúsne kamene odporúčame umývať vo vlažnej vode s prídavkom bežného saponátu. Po umytí je potrebné utrieť komponenty do sucha.

Brúsenie Work Sharp

Work Sharp je výrobca brúsnych nástrojov na nože a náradie z amerického Oregonu. Najznámejším produktom Work Sharp sú elektrické brúsky na nože, ktoré sú jednoduché na používanie a bez akýchkoľvek iných nástrojov s nimi dokážete nabrúsiť nože na profesionálnej úrovni. K elektrickým brúskam je možné dokúpiť náhradné brúsne pásy. Okrem toho Work Sharp vyrába aj brúsne sady a brúsne kamene. Všetky produkty Work Sharp sú do detailu premyslené, tak aby brúsenie bolo jednoduché a efektívne. Work Sharp svoje výrobky neustále zdokonaľuje a je vlastníkom množstva patentov v oblasti brúsenia.