Kuchynský nôž Dellinger Rosewood Cleaver Damascus sekáč 16,5 cm

Podrobný popis

Kuchynský damaškový nôž Dellinger Rosewood Cleaver Damascus.

Čínsky kuchynský nôž Dellinger Rosewood Cleaver Damascus zvládne krájanie všetkých druhov materiálov. V Číne sa tento typ noža nazýva slovom „Tao“, čo v preklade znamená „meč“. Od tradičných kuchynských nožov sa odlišuje práve čepeľou, ktorá je hrubšia a širšia. Vďaka tomu budete všetky materiály krájať s mimoriadnou presnosťou. Vo vašej kuchyni sa bude skvelo hodiť na rezanie väčších kusov mäsa ako je kura, ale aj na sekanie tvrdšej zeleniny ako je hlava kapusty či hlávkový šalát. Čínske kuchynské nože sú vhodné aj na krájanie menších kúskov vykosteného mäsa. Vrchnú časť čepele môžete využívať na drvenie cesnaku. V ázijskej kuchyni nájdete tento typ nožu najmä medzi šéfkuchármi. Ak hľadáte všestranný nástroj, ktorý vyniká ostrosťou a húževnatosťou, čínsky sekáč značky Dellinger vám zaručene spestrí váš kulinársky zážitok.

Použité rezné jadro je vyrobené z nerezovej ocele VG-10, ktorá je veľmi dobre chránená voči korózii. Samotná oceľ pochádza z Japonska a medzi jej charakteristické vlastnosti patrí extrémna ostrosť a zároveň tvrdosť s hodnotami 59 – 61 HRC. Jadro z ocele si zachováva vysokú kvalitu práve vďaka tomu, že je vložené medzi 66 vrstiev dvoch damaškových ocelí, ktoré zaisťujú mimoriadnu odolnosť a húževnatosť. Dokonale vyváženú a zúženú čepeľ tohto kuchynského noža si istotne zamilujete, pretože minimalizuje akékoľvek trenie pri rezaní a zabraňuje priliepaniu krájaného jedla k čepeli.

Rukoväť sekáča je vyrobená z dreva palisandru a po celej dĺžke je zdobená mozaikovými útvarmi. Uchopenie noža bude pre vás vždy maximálne pohodlné, práve vďaka ergonomickému tvaru. Špecifický tvar vám môže pripomínať ázijský typ nožov. Trojité nitovanie dodáva nástroju dokonalú pevnosť, stabilitu a bezchybné spojenie damaškového ostria k rukoväti.

Nože Dellinger sú vyrobené z kvalitných prírodných materiálov. Použitím damaškovej ocele sa z každého noža stáva osobitný a nenapodobiteľný kúsok. Z tohto dôvodu sa môže každý výrobok líšiť, čo však dodáva každému kúsku istú dávku originality. Nože sú doručené v detailnom spracovaní a rovnakej kvalite.

Rozmery: celková dĺžka 30 cm a váha 430 g.

Údržba a čistenie: každý jeden nôž si zaslúži osobitnú starostlivosť. Nože z damaškovej ocele nikdy neumývajte v umývačke riadu. Nástroj po používaní poriadne opláchnite, osušte a príležitostne nezabudnite natrieť olejom. Pri kontakte noža s niektorými agresívnejšími prvkami, by sa mohla na čepeli objaviť korózia materiálu. Každopádne nehrdzavie ostrie noža, ale práve prichytené čiastočky. Nože z japonskej ocele v žiadnom prípade nepoužívajte na krájanie tvrdých a zmrazených potravín. Mohlo by dôjsť k zlomeniu ostria, prípadne vylomeniu niektorej časti. Nôž nikdy nepoužívajte ako páčidlo a vyhnite sa akémukoľvek ohýbaniu či nárazom ostria.

Ostrenie noža: pre ostrenie noža z damaškovej ocele japonského typu VG10 odporúčame používať diamantové alebo vodné brúsne kamene. Pokiaľ by ste si neboli istí svojimi ostriacimi zručnosťami, určite sa radšej obráťte na profesionálov. Škody vzniknuté pri neodbornom brúsení sú nezvratné.

Výhody produktu:

✅kvalitná damašková oceľ,
✅rezné jadro VG-10,
✅extrémna ostrosť,
✅tvrdosť materiálu,
✅čínsky dizajn.

Nože Dellinger

Výrobca Dellinger Cutlery vznikol spojením jednotlivcov, ktorých spája vášeň a láska k nožom. Hlavnými hodnotami značky sú funkčnosť a jedinečnosť každého výrobku. V ich ponuke nájdete kúsky s kreatívnymi a zaujímavými dizajnami.