Slovník pojmov
1 4 6 8 A C D G J K M N P S Š V X
1075
Uhlíková oceľ používaná na výrobu nožov, sekacích nástrojov, ale aj pružín. Jedná sa o vysokouhlíkovú oceľ, čiže sa dobre brúsi a ľahko na nej dosiahnete vysokú ostrosť. Zároveň však pri nožoch z tejto ocele treba dbať na správnu starostlivosť a…
1095
Uhlíková oceľ používaná predovšetkým na výrobu nožov a mečov. Jedná sa o vysokouhlíkovú oceľ, čiže sa dobre brúsi a ľahko na nej dosiahnete vysokú ostrosť. Takisto veľmi slušne drží ostrie a je pomerne húževnatá a odolná voči vylamovaniu. Zároveň…
420
420 (AISI 420, 420J) – najnižšia rada medzi nožiarskymi oceľami, používaná najmä pri nožoch nižšej cenovej kategórie. Nože z tejto ocele majú dobrú odolnosť voči korózií. Pomerne rýchlo však strácajú ostrosť, preto ich treba častejšie brúsiť.…
440
440 (440A, 440B) – kvalitnejšia oceľ v porovnaní so 420, používaná takisto najmä pri nožoch nižšej cenovej kategórie. O niečo lepšie držanie ostria a odolnosť voči opotrebeniu ako 420, keďže ocele rady 440 dosahujú vyššiu tvrdosť – zvyčajne od…
440C
Najkvalitnejšia oceľ zo štyristovkovej rady, vďaka vysokému obsahu uhlíka. Kvalitná nerezová oceľ vhodná na všetky bežné činnosti. Vyžaduje iba minimálnu starostlivosť a pomerne ľahko sa brúsi. Veľmi dobrá oceľ pre nôž na každodenné použitie. Nože z…
65G
Oceľ 65G je uhlíková oceľ používaná na výrobu nožov, sekacích nástrojov a rezbárskych nástrojov. Jedná sa o pružinovú oceľ, ktorá sa dobre brúsi a ľahko na nej dosiahnete vysokú ostrosť. Jednou z najväčších predností tejto ocele je…
80CrV2
Húževnatá, vysoko uhlíková pružinová oceľ, veľmi často používaná na fínskych nožoch. Oceľ 80CrV2 sa dobre brúsi a ľahko na nej dosiahnete vysokú ostrosť. Vďaka vysokej húževnatosti sa využíva aj na väčšie severské nože určené na sekanie - leuku. Je…
AN-58
Španielska oceľ od výrobcu Miguel Nieto . Ide o ekvivalent ocele 420HC (prípadne ocele 425). Obsahuje 0.45% uhlíku, 0.5% mangánu, 13.5% chrómu, 0.12% niklu. Dosahuje veľmi dobrú tvrdosť 58-60 HRC, ale z dôvodu nižšieho obsahu uhlíku je potrebné…
AR-RPM9
Oceľ AR-RPM9 je nerezová oceľ vyvinutá výrobcom nožov Artisan Cutlery a CJRB. Jedná sa o nerezovú oceľ vyrobenú metódou práškovej metalurgie. Hlavnou výhodou tejto ocele je dobré držanie ostria, jednoduché brúsenie a vysoká odolnosť voči…
AUS-10
AUS-10 (niekedy označovaná aj ako AUS-10A, 10A, A10) je japonská nerezová oceľ s vysokým obsahom uhlíka. Vyrába sa v oceliarni Aichi Steel Corporation v japonskom meste Tokai. Je to skvelá všestranná oceľ, vyznačuje sa skvelým pomerom medzi…
AUS-8
Nerezová oceľ vyrábaná v Japonsku, firmou Aichi Steel Corporation. Kvalitatívne je porovnateľná s oceľami 440C, prípadne 8Cr13MoV. Zvyčajne dosahuje tvrdosť 57-59 HRC. Dá sa veľmi dobre brúsiť, ostrie vydrží porovnateľne ako na 440C.…
C100
Bežne používaná uhlíková oceľ na nožoch Morakniv. Je takmer totožná s oceľou 1095 (1% uhlík, 0,5 % mangán). Bežne dosahuje tvrdosť 58-60 HRC. Jednoducho sa brúsi a ľahko na nej dosiahnete vysokú ostrosť. Veľmi rýchlo chytá patinu a koroduje – nože…
CPM S90V
Prémiová nerezová oceľ vyrobená metódou práškovej metalurgie, od amerického výrobcu Crucible Industries. Ide o jednu z najkvalitnejších ocelí na výrobu nožov súčasnosti. Oceľ sa vyznačuje veľmi vysokým obsahom uhlíka (2.3%) a extrémne vysokým…
CPM-4V
Prémiová nástrojová oceľ vyrobená metódou práškovej metalurgie, od amerického výrobcu Crucible Industries. Charakterizuje ju vysoká húževantosť a odolnosť voči opotrebeniu. Tvrdosť ocele sa môže dosahovať až 66 HRC. Vysoký obsah uhlíka 1.35%…
CPM-S35VN
Prémiová nerezová oceľ vyrobená metódou práškovej metalurgie, od amerického výrobcu Crucible Industries. Jedna z najkvalitnejších ocelí na výrobu nožov súčasnosti. Dosahuje tvrdosť do 61 HRC. Excelentná oceľ vo všetkých ohľadoch. Špecialitou tejto…
D2
D2 patrí medzi tzv. “polonerezové” nástrojové ocele, vďaka 12% obsahu chrómu. Veľmi kvalitná oceľ vyššej kategórie s tvrdosťou 60-62 HRC. Kombinácia skvelej odolnosti voči opotrebeniu, vysokej tvrdosti a takmer nerezovosti robia z tejto ocele…
Dutý výbrus
Dutý výbrus rozpoznáme podľa konkávneho tvaru čepele a fazetového zakončenia. Tento druh výbrusu noža má veľmi dobré rezné vlastnosti, nakoľko samotné ostrie je veľmi tenké. Jeho nevýhodou je to, že sa v prípade veľkých konkávnych zakrivení môže…
G10
Pevný a odolný kompozitný materiál na báze skleného vlákna. G10 sa vyrába namáčaním viacerých vrstiev sklených vlákien v epoxidovej živici a následným spracovaním pod vysokým tlakom a teplotou. Výsledný materiál je veľmi pevný, tvrdý a zároveň ľahký…
Grivory
Grivory® je etrémne pevný super-plast vyrobený kombináciou termoplastických polyamidov a živice. Tento materiál je vyrábaný švajčiarskou firmou EMS-Chemie AG. Vyznačuje sa extrémnou odolnosťou a pevnosťou, nepraská, nedeformuje sa a je…
Jednostranný výbrus
Jednostranný výbrus je špecifický iba jednou nabrúsenou hranou – pri nožoch sa používa skôr zriedkavo. Typický je najmä pre japonské kuchynské nože, prípadne pre rezbárske dláta. Treba povedať, že je dôležité, ktorá je vaša dominantná ruka a na…
Kombinovaný výbrus
Kombinovaný výbrus v podstate kombinuje dva výbrusy na jednej čepeli a snaží sa využiť výhody oboch typov. Zvykne sa vyznačovať zaujímavým, estetickým prevedením. Výhody kombinovaného výbrusu:✔️ všestrannosť – to najlepšie z oboch…
Konvexný výbrus
Už z názvu vyplýva, že pôjde o výbrus s vypuklým ostrím, teda opačný prípad ako pri dutom ostrí. Idea tohto výbrusu je ponechať čo najviac materiálu za ostrím s tým, že ostane zachovaná efektívnosť rezných hrán. Opäť ide o kompromis medzi…
Micarta
Micarta® je pevný a odolný kompozitný materiál. Vyrába sa máčaním viacerých vrstiev vlákien (papier, prípadne tkanina - najčastejšie ľanová, alebo bavlnená) v termosetickej živici a následným spracovaním pod vysokým tlakom a teplotou. Vlastnosti…
MOVA 440
Španielska oceľ používaná prevažne na nožoch Muela alebo Cudeman. Ide o nerezovú, molybdén – vanádiovú oceľ. Kvalitou zodpovedá približne oceli 440B. V závislosti od spracovania dosahuje tvrdosť medzi 57-61 HRC. Presné zloženie je 0.53% uhlík,…
N690
Nerezová oceľ obohatená kobaltom od rakúskeho výrobcu Bohler-Uddeholm. N690 je kvalitná nerezová oceľ s tvrdosťou 58 - 61 HRC a vynikajúcim držaním ostria. Nie je až taká tvrdá ako prémiové superocele, ale táto tvrdosť je nadpriemerná a pre…